کیک پیانو یکی از انواع کیک های خیس می باشد که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است در مطالب گذشته شما را با طرز تهیه کیک خیس زعفرانی، کیک خیس شکلاتی و کیک خیس پرتقالی آشنا کردیم. در ادامه مطلب طرز تهیه کیک پیانو را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

مواد لازم جهت تهیه کیک پیانو

• تخم مرغ : سه عدد
• شیر : نصف لیوان
• روغن مایع : نصف لیوان
• شکر : یک لیوان
• آرد سفید : یک و نیم لیوان
• پودر کاکائو : دو تا سه قاشق غذا خوری
• وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
• بکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری

مواد لازم برای برای خیساندن کیک

• شیر : ۱ تا ۱/۵ لیوان
• پودر کافی میکس یا کاکائو یا نسکافه : ۱ تا ۲ قاشق غذا خوری

مواد لازم برای کرم روی کیک

• شیر : دو لیوان
• شکر : یک سوم لیوان
• آرد سفید : نصف لیوان
• وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
• خامه صبحانه : صدو پنجاه تا دویست گرم

طرز تهیه کیک پیانو

در طرز تهیه کیک پیانو، ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با استفاده از همزن به مدت پنج دقیقه هم بزنید سپس روغن مایع و شیر را به آن اضافه کنید، آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کنید و باهم مخلوط کنید و حالا داخل مواد بریزید و با لیسک آن ها را هم بزنید.

در این مرحله از طرز تهیه کیک پیانو، قالب ( اندازه قالب ۲۰ در ۳۰ ) را با مقدار کمی روغن جداکننده چرب کنید سپس مواد را داخل قالب بریزید و داخل فر ( که از یک ربع قبل گرم شده) با دمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه ای قرار دهید سپس با خلال دندان پخت کیک را چک کنید.

در طی مدت زمان پخت کیک، کرم روی کیک را تهیه کنید ابتدا شیر، آرد و شکر را باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید مدام هم بزنید تا به غظت برسد و در آخر مقدار کمی وانیل به آن اضافه کنید و از روی حرارات بردارید و زمانی که کمی از گرمی افتاد خامه را کمی با چنگال زده تا روان شود سپس داخل مواد بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

زمانی کیک آماده شد در همان زمان که گرم است حفره هایی روی آن ایجاد کنید و به منظور خیساندن آن شیر و نسکافه را باهم مخلوط کنید و روی آن بریزید و زمانی که جذب کیک شد مواد کرمی را روی کیک بریزید و صاف کنید سپس روی آن پودر کاکائو الک کنید و آن را داخل یخچال قرار دهید، اگ شب تا صبح در یخچال بماند خوشمزه تر می شود سپس آن را تزیین کنید. نوش جان.

نکته : اگر تمایل ندارید که کیک خیلی خیس و مرطوب باشد می توانید از یک لیوان شیر استفاده کنید